नई दिल्ली: प्रोटीन से भरपूर कुलथी की दाल को सेहत के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। आयुर्वेद में भी इस दाल का विशेष महत्व बताया गया है। माना जाता है कि यह शरीर में कफ और वात को संतुलित करने में मदद करती है और आसानी से पच जाती है। सर्टिफाइड आयुर्वेदिक डॉक्टर डॉ. रूपाली जैन बेदारकर के मुताबिक, शरीर में प्रोटीन की कमी से जूझ रहे लोगों के लिए कुलथी की दाल एक बेहतर विकल्प हो सकती है। खासतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए यह पोषण का अच्छा स्रोत मानी जाती है। इसमें प्रोटीन के अलावा फाइबर, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
किडनी स्टोन की समस्या में हो सकती है मददगार
अगर किसी व्यक्ति को किडनी स्टोन की समस्या है तो कुलथी की दाल लाभ पहुंचा सकती है। इसमें मौजूद गुण पथरी को तोड़ने की प्रक्रिया में सहायक माने जाते हैं। साथ ही यह पेशाब की मात्रा बढ़ाने में मदद कर शरीर से स्टोन बाहर निकालने में सहयोग कर सकती है।
वजन घटाने और मसल्स को सपोर्ट करने में उपयोगी
कुलथी की दाल हाई प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जिसकी वजह से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है। यह वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए उपयोगी मानी जाती है। साथ ही प्रोटीन की अच्छी मात्रा मांसपेशियों को मजबूत बनाए रखने में भी मदद कर सकती है। इसकी एक खास बात यह भी है कि इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है।
सर्दी, कफ और साइनस की परेशानी में राहत पहुंचा सकती है
जिन लोगों को बार-बार सर्दी की शिकायत रहती है, नाक में अधिक कफ जमा रहता है या सांस लेने में परेशानी महसूस होती है, उनके लिए कुलथी की दाल फायदेमंद मानी जाती है। साइनस और सिरदर्द की स्थिति में भी इसके सेवन की सलाह दी जाती है। इसका सेवन कुछ लोग काढ़े के रूप में भी करते हैं।
पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक
अगर खाना ठीक से नहीं पचता, पेट में गैस बनती रहती है या बार-बार डकार आने की समस्या रहती है तो कुलथी की दाल को डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में सहायक मानी जाती है।
जोड़ों के दर्द और सूजन में भी पहुंचा सकती है लाभ
कुलथी की दाल में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार माने जाते हैं। इसके अलावा इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन कम करने और जोड़ों से जुड़ी परेशानियों में सहायक हो सकते हैं।
